Zamawianie odpowiedniego wina na randkę: ekspert się waży

Moje samotne dziewczyny, które są wielkimi entuzjastami wina, często pytają: „Jaki rodzaj wina powinienem zamówić, aby zasygnalizować moje wyrafinowanie, ale uniknąć snobizmu?” na pierwszej lub drugiej randce? Co jeśli nie jest wielkim facetem od wina” i wiem o winie dużo więcej niż on – czy mogę to pokazać?”

Krótko mówiąc, moje dziewczyny często zastanawiają się, jak „przyciągnąć kupującego”, „przyciągnąć potencjalnego klienta” i upewnić się, że zostaną zaproszeni na drugą randkę.

Nic dziwnego i nieco zabawnego, że moi znajomi samotni nigdy nie pytają o wskazówki dotyczące randek na wieczory pierwszego lub drugiego, ale często pytają mnie: „Jaki rodzaj wina powinienem mieć w domu, kiedy przyjdzie na kolację w dniu 2 lub randce 3 „Ile butelek powinienem się spodziewać?” Krótko mówiąc, chcą pomocy w zawarciu umowy.

Panie i panowie, oto moje odpowiedzi. (Uwaga: jeśli po przeczytaniu tego krótkiego zestawu rzeczy do zrobienia randka zdecyduje się na grę w system w oparciu o wyżej wymienioną poradę, wyślij e-mail na adres [email protected], aby uzyskać więcej porad dotyczących randkowania z winem).

Dla Pań :

Dziewczyny, jak to prawie zawsze bywa, bardzo wierzę w to, że jesteś sobą – a to oznacza sygnalizowanie, że nie masz wiedzy o winie, jeśli tak jest, i proszenie się o randkę lub sommeliera o radę, co smakować – lub bycie szczerym że masz sporą wiedzę o winie po spędzeniu dwóch letnich wakacji we Francji – to droga. Uczciwe portrety twojej osobowości są zawsze najlepszym sposobem na przyciągnięcie odpowiedniego „partnera”. Ale to jest ciekawostka na temat wina i randek, więc bardziej na temat:

1) Jeśli wiesz trochę o winie, a co najważniejsze, wiesz, co lubisz, po prostu je zamów. Wyrzuć konwencję przez okno; jeśli pijesz tylko czerwone, zamów kieliszek ulubionej czerwonej odmiany lub z ulubionego regionu produkującego czerwone wino, aby rozpocząć randkę. Jeśli to samo dotyczy bieli, idź z tym.

2) Jeśli nie wiesz jeszcze zbyt wiele o winie, kup moją książkę Bottlenotes Guide to Wine: Around the World in 80 Sips dostępną na Amazon.com lub dołącz do klubu wina Bottlenotes i pozwól nam być Twoim przewodnikiem po Twoich gustach i świat wina. Pomijając reklamę, tak długo, jak lubisz wino musujące, myślę, że zamówienie jego kieliszka na pierwszej randce to czysta klasa. Jeśli czujesz się wrażliwy na cenę pierwszego kieliszka, piękno wina musującego polega na tym, że prawdopodobnie możesz zamówić kieliszek Prosecco lub Cava, który nie rozbije banku, a jeśli zamówi 18-letnią szkocką, może pójść w jego ślady z prawdziwym francuskim szampanem i być w świetnym towarzystwie. Wino musujące „budzi” Twoje podniebienie, co oznacza, że jeśli data zmieni się w kolację, będziesz doskonale przygotowany do przejścia na wino białe lub czerwone. To także świetne wino do “lekarstwa”, jeśli NIE lubisz tego, co ci podano. Jeśli jest zbyt drożdżowy lub cierpki, po prostu poproś serwer, aby dodał trochę Kir do Kir Royale lub OJ do Mimozy – i gotowe! Twoje musujące wino zostanie przekształcone w coś smacznego. A co najlepsze: na pierwszej randce zasygnalizujesz zarówno klasę, jak i wszechstronność – zawsze atrakcyjne cechy!

Dla Panów :

Moi najbliżsi przyjaciele i ja mieliśmy wiele tematów na ten temat. Myślę, że zawsze bezpieczniej, gdy po raz pierwszy zapraszasz kobietę na kolację – np. “randkowałeś” od jakiegoś czasu, ale ona na pewno nie jest twoją dziewczyną – założyć trochę “Ritz” bez przesadzić.

W tym duchu myślę, że zawsze dobrze jest rozpocząć wieczór przy lampce wina musującego. Jest świąteczny, zabawny, a jeśli pójdziesz z Cava lub Prosecco, jak wspomniałem powyżej, nie rozbijesz banku; jeśli interesuje Cię coś z niewątpliwą elegancją, zawsze najlepszy jest francuski szampan (zalecane marki to Taittinger, Moet & Chandon lub nowa/urocza/niedroga Ayala (45 USD za butelkę).

Jeśli nie możesz znieść blasku i/lub wiesz z wcześniejszej randki, że ona też ich nie lubi, to Sauvignon Blanc lub Sancerre (Sauvignon Blanc z Doliny Loary) to zawsze idealny sposób na rozpoczęcie wieczoru. Jeśli planujesz gotować ryby, możesz przejść do kalifornijskiego Chardonnay lub White Burgundy (Chardonnay z Burgundii) do kolacji; są to „niezawodne” odmiany białych winogron, co oznacza, że jeśli twoja randka lubi białe wino, powinna przynajmniej cieszyć się jednym z tych białych, jeśli nie obydwoma.

Jeśli nie masz pewności, czy jest miłośniczką „dużych i mocnych” czerwonych win, to Merlot (z Kalifornii lub prawobrzeżnego Bordeaux) lub Pinot (z Oregonu lub Burgundii we Francji) są absolutnie najbezpieczniejszym wyborem na kolację . Są to bardzo wszechstronne winogrona, które mogą pasować do bogatego dania z kurczaka lub głównego dania mięsnego.

Jeśli jednak na wcześniejszej randce wiesz, że uwielbiała dużą klasę Cabernet lub zamówiła coś szczególnie pikantnego lub bogatego żeberka itp., być może powinieneś rzucić ostrożność na wiatr, podnieść butelkę taksówki, Shiraz lub Zinfandel i zobacz, jak to działa.

Jeśli oboje interesujecie się winem i jeśli jest weekend, zawsze fajnie jest mieć dostępne wino deserowe (porto lub Sauternes to najbezpieczniejsze opcje) na wypadek, gdyby oboje mieliście taką ochotę, z serem lub zamiast deseru. Ale zdecydowanie nie czuj się zobowiązany; Wina deserowe nie są znane wszystkim – a wyższy procent alkoholu może pozostawić ślad, jeśli nie będziesz go ścigać z dużymi ilościami H20.

Co najważniejsze, NIE czułbym się zobowiązany do wypicia pełnej butelki; splits (pół butelki, dostarczające 1,25 szklanki na osobę dla duetu) to świetny sposób na spróbowanie wielu win przez całą noc bez odczuwania presji, by przesadzić.

Z drugiej strony, dla tych z nas, którzy od czasu do czasu lubią przesadzić, myślę, że najbezpieczniejszym zakładem jest kieliszek wina musującego na rozpoczęcie wieczoru, a następnie zanurzenie się w butelce “obiadowej” – z zapasową butelką na wypadek, gdybyś za dużo zabawy, poznając jej fascynującą podróż na Antarktydę i potrzebę przejścia od stołu do kominka, z kieliszkami do wina.

*UWAGA: Jeśli byłeś już na randkach związanych z winem z danym gościem i wyraźnie zaznaczyłeś, jakie są jej ulubione odmiany lub regiony, zignoruj wszystkie powyższe porady, bądź bardzo wrażliwym panem i kup je. Zaufaj mi, my kobiety kochamy, gdy wiemy, że „słuchałaś”.